南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
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南瓜含糖量高嗎
南瓜含糖量高。因?yàn)槟瞎侠锩媸菃翁侵惖奈镔|(zhì)。南瓜不僅口感甘甜，其富含的β胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。南瓜多糖具有降糖作用，可以幫助糖友平穩(wěn)血糖；而果膠不僅能增加飽腹感，有利降體重，還能調(diào)節(jié)腸道菌群，進(jìn)而緩解便秘、降低體內(nèi)毒素。
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糖尿病患者可以吃南瓜嗎
在古方記載南瓜有降血糖的作用，但是古代的南瓜和現(xiàn)在的南瓜不一樣，如果血糖控制的比較好，也就是說(shuō)糖化血紅蛋白控制在6.5%以下，說(shuō)明血糖控制的不錯(cuò)，這時(shí)候南瓜、水果在兩餐中間都能吃。南瓜不要選擇含糖量比較高，比較甜的品種，這種不合適。但是如果血糖比較高，糖化都在7%以上，這個(gè)時(shí)候水果不能吃，南瓜也不能吃。建議糖尿病病人多吃葉菜，尤其是綠葉菜的食物比較好，因?yàn)榫G葉菜含有的維生素是其它的食物所不能代替的。因?yàn)樘悄虿〔∪巳菀壮霈F(xiàn)神經(jīng)病變，神經(jīng)病變除了有各種各樣的代謝產(chǎn)物對(duì)糖尿病有影響以外，主要是維生素B的缺乏，維生素B對(duì)任何人的神經(jīng)都起營(yíng)養(yǎng)的作用，糖尿病病人更是這樣。
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南瓜可以放冰箱保存嗎
南瓜不需要放在冰箱里儲(chǔ)存的，常溫下，置于干燥之地就可以了，南瓜可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)一段時(shí)間的。我們家以前有很多南瓜的時(shí)候都是直接放在家里空閑的地面的，不需要特別冰箱保鮮。有時(shí)候放在冰箱反而會(huì)加速它的變質(zhì)。比如，切開(kāi)之后的南瓜，放在冰箱容易發(fā)霉，但是常溫放置頂多是表面變干，不會(huì)那么容易霉變。
